مقالات

نقش آهن در بدن

نقش آهن در بدن

آهن یک ماده معدنی برای عملکرد مناسب هموگلوبین و پروتئین مورد نیاز برای انتقال اکسیژن در خون است. آهن همچنین در انواع فرایندهای مهم دیگر بدن نقش دارد. کمبود آهن در خون می تواند منجر به طیف وسیعی از مشکلات سلامتی جدی از جمله کم خونی فقر آهن شود. فقر آهن سیستم دفاعی بدن را تضعیف می کند و به طور جدی بر سلامتی افراد تاثیرگذار می باشد.

حقایق سریع در مورد آهن

میزان دریافتی روزانه آهن در سنین مختلف متفاوت است ، اما زنانی که باردار هستند بیشترین نیاز را دارند. آهن باعث افزایش جریان خون، افزایش انرژی و عملکرد ورزشی بهتر می شود. کمبود آهن بیشتر در ورزشکاران زن شایع است. سبزیجات کنسرو شده ، غلات غنی شده و لوبیای سفید بهترین منابع آهن در رژیم غذایی هستند.آهن زیاد می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد و دیابت را افزایش دهد. کمبود آهن در مردان موجب اختلال نعوظ می شود و سلامت جنسی آنها را تهدید می کند، رژیم غذایی حاوی آهن و وکیوم مردانه راهی مناسب برای جلوگیری از اختلال نعوظ می باشد.

آهن مورد نیاز بدن بر اساس سنین مختلف

نوزادان:

0 تا 6 ماه: 0.27 میلی گرم
7 تا 12 ماه: 11 میلی گرم

فرزندان:

1 تا 3 سال: 7 میلی گرم
4 تا 8 سال: 10 میلی گرم

مردان:

9 تا 13 سال: 8 میلی گرم
14 تا 18 سال: 11 میلی گرم
19 سال و بالاتر: 8 میلی گرم

زنان:

9 تا 13 سال: 8 میلی گرم
14 تا 18 سال: 15 میلی گرم
19 تا 50 سال: 18 میلی گرم
51 سال و بالاتر: 8 میلی گرم
در دوران بارداری: 27 میلی گرم
هنگام شیردهی بین 14 تا 18 سال: 10 میلی گرم
هنگام شیردهی در سن بالای 19 سال: 9 میلی گرم

 

فواید آهن

آهن به حفظ بسیاری از عملکردهای حیاتی در بدن ، از جمله انرژی و تمرکز کلی ، فرآیندهای دستگاه گوارش ، سیستم ایمنی بدن و تنظیم دمای بدن کمک می کند. فواید آهن اغلب تا زمانی که یک فرد به اندازه کافی آهن مورد نیاز بدن را تامین نکند ، مشخص نمی شود. کم خونی فقر آهن می تواند باعث خستگی ، تپش قلب ، رنگ پریدگی پوست و تنفس سخت شود.

بارداری سالم

آهن برای حفظ سلامت مادر و جنین بسیار مهم است.حجم خون و تولید گلبولهای قرمز در دوران بارداری به طور چشمگیری افزایش می یابد تا جنین در حال رشد با اکسیژن و مواد مغذی تأمین شود. در نتیجه ، تقاضا برای آهن نیز افزایش می یابد. در حالی که بدن به طور معمول جذب آهن را در دوران بارداری به حداکثر می رساند ، کمبود آهن یا سایر عوامل مؤثر در جذب آهن می تواند منجر به کمبود آهن شود.کمبود آهن در دوران بارداری خطر زایمان زودرس و وزن کم نوزاد هنگام تولد را افزایش می دهد ، همچنین ذخیره کم آهن و اختلال در رشد شناختی یا رفتاری در نوزادان ایجاد می کند. زنان باردار با آهن کم ممکن است بیشتر مستعد ابتلا به عفونت باشند زیرا آهن از سیستم ایمنی بدن نیز پشتیبانی می کند. کمبود اهن بر سلامت واژن نیز موثر است معولا زنانی که دچار فقر آهن هستند از تیرگی واژن رنج می برند.

انرژی

آهن کافی در رژیم غذایی می تواند بر بازده مصرف انرژی از بدن تأثیر بگذارد. آهن حامل اکسیژن به عضلات و مغز است و از نظر عملکرد ذهنی و جسمی بسیار مهم است. سطح پایین آهن ممکن است منجر به عدم تمرکز ، افزایش تحریک پذیری و کاهش استقامت شود. افرادی که با کاهش میل جنسی دست و پنچه نرم می کنند مصرف مکمل های آهن و دستگاه وکیوم مردانه و خانم هایی که از خشکی و تیرگی واژن رنج می برند مصرف آهن را باید افزایش دهند و از روغن خراطین برای برطرف کردن خشکی واژن استفاده کنند.

عملکرد ورزشی بهتر

کمبود آهن در بین ورزشکاران ، به ویژه ورزشکاران زن جوان بیشتر از افراد دارای سبک زندگی عادی به چشم می خورد. به نظر می رسد این امر به ویژه در ورزشکاران استقامتی خانمها ، مانند دوندگان مسافت طولانی صادق است. برخی از متخصصان پیشنهاد می کنند که ورزشکاران استقامتی زن باید 10 میلی گرم آهن عناصر اضافی در روز به مقدار جذب آهن به RDA فعلی اضافه کنند.کمبود آهن در ورزشکاران باعث کاهش عملکرد ورزشی و تضعیف فعالیت سیستم ایمنی بدن می شود. کمبود هموگلوبین می تواند عملکرد بدن را در حین انجام فعالیت بدنی بسیار کاهش دهد ، زیرا توانایی بدن در انتقال اکسیژن به عضلات را کاهش می دهد.

بازده جذب به عوامل مختلفی بستگی دارد ، از جمله:

منبع آهن
سایر مؤلفه های رژیم
سلامت دستگاه گوارش
استفاده از داروها یا مکمل ها
وضعیت کلی فرد
حضور پروموترهای آهن مانند ویتامین C

دو نوع آهن در رژیم غذایی وجود دارد که به نام های هم و غیر هیم شناخته می شوند. منابع غذایی حیوانات ، از جمله گوشت و غذاهای دریایی حاوی  آهن هستند. آهن همرا راحت تر جذب بدن می شود.

آهن غیر هیم ، نوعی که در گیاهان یافت می شود ، بدن را ملزم به انجام مراحل مختلف برای جذب آن می کند. منابع گیاهی آهن شامل لوبیا ، آجیل ، سویا ، سبزیجات و غلات غنی شده است.مصرف غذاهای سرشار از ویتامین C در کنار منابع غیرهیمه آهن می تواند جذب آهن را به طرز چشمگیری افزایش دهد.

صدف منبع عالی آهن است. مصرف غذاهای دریایی علاوه بر میزان افزایش آهن بدن موجب تقویت قوای جنسی زوجین می شود.

خطرات

مصرف مکرر مکمل های آهن که حاوی بیش از 20 میلی گرم آهن عنصری به طور همزمان باشد می تواند باعث تهوع ، استفراغ و معده درد شود ، به خصوص اگر مکمل همراه با غذا نباشد. در موارد شدید ، مصرف بیش از حد آهن می تواند منجر به نارسایی اندام ، خونریزی داخلی ، اغما ، تشنج و حتی مرگ شود. مهم است که مکمل های آهن را از دسترس کودکان دور نگه دارید تا خطر مصرف بیش از حد کشنده کاهش یابد.

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف زیاد آهن می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد. تحقیقات دیگر نشان می دهد که میزان بالای آهن ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

اخیراً دانشمندان تحقیقات در مورد نقش احتمالی آهن اضافی در پیشرفت بیماریهای عصبی مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون را آغاز کرده اند. همچنین ممکن است آهن در آسیب مغزی نقش مستقیم داشته باشد که نتیجه آن خونریزی در مغز است. تحقیقات در موش ها نشان داده است که حالت های بالای آهن خطر ابتلا به آرتروز را افزایش می دهد.

در مورد مصرف مکمل آهن با پزشک یا پزشک معالج بهداشت صحبت کنید ، زیرا برخی از علائم اضافه بار آهن ممکن است مشابه علائم کمبود آهن باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *